450 g di fragole, 1 bicchiere di vino, 120 g di zucchero, 1/2 limone, 2 albumi, 3 fogli di gelatina ammollata.
Preparazione:
Mettete uno stampo in freezer. Bollite 1/2 litro d'acqua con zucchero e succo di 1/2 limone.Unite a fiamma spenta la gelatina e fatela sciogliere. Sbattete il vino con gli albumi e incorporatelo alla gelatina. Sobbollite per 3 minuti, lasciatela raffreddare. Foderate di gelatina lo stampo, lasciatelo solidificare in frigo poi inserite parte delle fragole affettate.Versate le restanti con la gelatina. Riponete infrigo poi sformate.
