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Confettura d'Estate
Marmellate
Ingredienti:
amarena 750g., lampone 250g., succo di mezzo limone, una busta di cameo fruttapec, 800g. di zucchero.
confettura, estate, marmellate, confetture
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Preparazione:

Lavare le amarene, estrarne il nocciolo e tagliarle a pezzetti fini. Lavare, mondare e schiacciare i lamponi. Mettere la frutta in una pentola alta ed aggiungervi il limone. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, ed aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.-

confettura, estate, marmellate, confetture
Tempo di cottura: 0'
Confettura d'Estate
Nazione: ITALIA Categoria: Marmellate
Regione: SICILIA
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