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| Lasagne alla Mozzarella |
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| Ingredienti: |
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300 g di pasta formato lasagne secche, 1 mozzarella grossa
150gr di ricotta, 400g di pomodoro pelato, 1/2 cipolla, 1 carota un gambo di sedano, un uovo, 50g di bvrro, 2 cucchiai di grana grattugiato, 3 cucchiai di olio di oliva, sale e pepe. |
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| Preparazione: |
Questo primo sarà più leggero con le melanzane sbollentate al posto dei formaggi.
Pulite, lavate e tritate cipolla, sedano e carota. Soffriggeteli in una pentola coperta con metà burro e l'olio.
Unite i pelati, salate, pepate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando la salsa non sarà densa.
Tagliate la mozzarella a dadini e sminuzzate la ricolla. Cuocete Ie lasagne in abbondante acqua salata, scolatele, asciugatele e appoggiatele su un canovaccio. Accendete il forno a 170 gradi.
Imburratc una pirofila, mettete sul fondo qualche cucchiaiata di salsa e disponete le lasagne a strati alternati con mozzarella, ricotta e salsa di pomodoro. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e pomodoro
Aggiungere il grana e fate gratinare in forno per 2o minuti.- |
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| Tempo di cottura: 20' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Paste asciutte |
| Regione: LAZIO |
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