|
|
| Spaghetti alla Norma |
 |
| Ingredienti: |
| Per 4 persone. 400g. di spaghetti, 300g di pomodoro, 10 foglie di basilico, 2 melanzane di medie dimensioni, ricotta salata, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe. |
|
|
|
|
| Preparazione: |
In una padella versare l'olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne. Friggete le melanzane e asciugate bene l'olio. Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata. Serviteli ben caldi.- |
|
| Tempo di cottura: 40' |
|
|
| Nazione: ITALIA |
Categoria: Paste asciutte |
| Regione: SICILIA |
|
|
|
|
inizio
pagina |
|
|
|
|
