| 500g. di trota, sale, pepe, burro, succo di un limone, prezzemolo, cipollina, 100g. di panna, 150g. di mandorla sbucciata. |
Pulite le trote, conditele con sale e pepe e disponetele in un piatto di pirofila, largamente imburrato, aggiungetevi il sugo di un limone, un pò di prezzemolo e cipollina tritati, e mettete in forno caldo per una decina di minuti. Fate scaldare la panna, versatela sulle trote, cospargete con le mandorle sbucciate, tagliate a filetti e leggermente imbiondite nel forno e fate cuocere ancora per una decina di minuti prima di servire.- |
