Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica

Ricette di Cucina

Home  -  Ricerche  -  Indice alfabetico ricette -  Contatto  

Ricette per
categoria
Preparazioni di base
Salse e condimenti
Antipasti
Minestre
Paste asciutte
Sughi
Risotti
Polente
Pizze
Pane e focacce
Secondi di carne
Secondi di pesce
Frittate
Insalate
Verdure e legumi
Formaggio
Dolci
Torte dolci
Torte salate
Frutta
Gelati
Marmellate
 
Html validato ! CSS validato !
Crostata di Zucca
Torte dolci
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: Un kg. di zucca già pulita, una confezione di pasta frolla surgelata, 2 uova, cannella, 100g. di zucchero, 100g. di amaretti 50g. di canditi misti, 4 cucchiai di panna, burro.
crostata, zucca, torte dolci, torte
crostata, zucca, torte dolci, torte
Preparazione:

Tagliate a pezzetti la zucca e cuocetela in forno a 180ø fino a che sarà tenera, poi passatela allo schiacciapatate in modo da ottenere un purè. Foderate con la pasta frolla scongelata a temperatura ambiente il fondo e le pareti di uno stampo da crostata di 24 cm. imburrato. Coprite la pasta con un foglio di alluminio e cospargetela di fagioli secchi. Dopodiché mettete lo stampo in forno caldo a 200ø per un quarto d'ora circa. Sbattete i tuorli con una frusta fino ad ottenere una spuma, quindi unitevi il passato di zucca, gli amaretti sbriciolati, la cannella, i canditi tagliati a dadini, e la panna. Trascorso il tempo di cottura indicato, eliminate l'alluminio e i fagioli e versate sulla base il composto preparato. Con la pasta avanzata fate delle listarelle e disponetele sulla crostata in modo da formare una grata. Cuocete in forno caldo a 180ø per 45 minuti circa.-

crostata, zucca, torte dolci, torte
Tempo di cottura: 60'
Crostata di Zucca
Nazione: ITALIA Categoria: Torte dolci
Regione: LOMBARDIA
crostata, zucca, torte dolci, torte

inizio pagina

 


Ricette regionali
cucina italiana
Piemonte
Val d'Aosta
Liguria
Lombardia
Veneto
Trentino-Alto-Adige
Friuli-Venezia-Giulia
Emilia-Romagna
Toscana
Marche
Umbria
Lazio
Campania
Abruzzo
Molise
Puglia
Basilicata
Calabria
Sicilia
Sardegna
Cucina etnica
e internazionale
Europa
Medio Oriente
Asia
Africa
Nord America
Sud America
Oceania
Copyright © 2002 - tutti i diritti riservati - È vietata la riproduzione anche parziale.
Realizzazione sito:
OLIVETTI SOFTWARE - Torino
Contenuti e aggiornamento dati forniti da : PORTALE ITALIANO