Ingredienti per 4):
2 grosse patate, 6 filetti di acciuga sottolio, 1 cucchiaio di erba cipollina affettata, 20 g di olive verdi snocciolate, 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva e sale.
Preparazione:
Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili, ungetele con
un cucchiaio d'olio, salatele e fatele cuocere sulla piastra 4 minuti per parte. Nel frattempo frullate gli altri ingredienti sino a ottenere una salsa omogenea. Disponete le patate sopra un piatto da portata, versatevi sopra la salsa e servitele calde.