peperone nø 6, uno spicchio di aglio, prezzemolo, 50g. di pangrattato fine, olio.
Preparazione:
Tagliate in quattro i peperoni e liberateli dai semi, lavateli e disponeteli in una teglia con la parte concava all'insù.
Tritate l'aglio con un pugno di prezzemolo e unitevi il pangrattato e cospargete questo composto sui peperoni, annaffiandoli poi molto abbondantemente di olio e passandoli in forno caldo.
Dopo una ventina di minuti circa, i peperoni saranno pronti.-