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Ricette di Cucina

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Trittico all'Aceto Aromatico
Verdure e legumi
Ingredienti:
Ingredienti per 8 persone: 400g. di patata, zucchina 400g., zucca 400g., 600g. di insalata mista (lollo, riccia, rucola ecc.), olio d'oliva, aceto, sale e pepe.
trittico, aceto, aromatico, verdure, legumi
trittico, aceto, aromatico, verdure, legumi
Preparazione:

Lessate separatamente, in acqua bollente salata, le patate, sbucciate e tagliate a rondelle, per 30 minuti; le zucchine, spuntate e tagliate anch'esse a rondelle per 15 minuti, e la zucca, sbucciata e tagliata a fette, per 30 minuti. Sistemate le verdure sulle foglie di insalata č conditele con una salsina preparata emulsionando 8 cucchiai di olio con 3 cucchiai scarsi di aceto, sale e pepe a piacere.-

trittico, aceto, aromatico, verdure, legumi
Tempo di cottura: 60'
Trittico all'Aceto Aromatico
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: VENETO
trittico, aceto, aromatico, verdure, legumi

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