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Zucchine in Salsa Piccante
Verdure e legumi
Ingredienti:
zucchina nų4/5, olio, farina. Per la salsa verde: prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio, acciuga nų 2, olio, aceto, sale, pepe, un tuorlo.
zucchine, salsa, piccante, verdure, legumi
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Preparazione:

Preparate prima di tutto la salsa verde con abbondante prezzemolo tritato insieme con uno spicchio d'aglio, le acciughe lavate e diliscate, olio, aceto, pepe e il tuorlo d'uovo sodo. Prendete le zucchine, tagliatele a fette per il lungo se sono piccole o a fettine rotonde se sono grosse, passatele nella farina e friggetele in abbondante olio bollente, fino a che non sianodorate. Posatele sulla carta assorbente, mettetele sul piatto di servizio e copritele con la salsa gią pronta lasciandole riposare qualche ora al freddo, prima di presentarle in tavola.-

zucchine, salsa, piccante, verdure, legumi
Tempo di cottura: 40'
Zucchine in Salsa Piccante
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: LIGURIA
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